トマトソースで煮たもの

●スペアリブのトマトソース煮。

以前牛すね肉でやったレシピそのまんまで、牛肉なかったのでスペアリブにした。肉500g・トマトソース200g・赤ワイン200g・中濃ソース100gを圧力鍋で30分。好みでタマネギと潰しニンニクを入れた。上の白いのは水切りヨーグルト。サワークリームっぽいコクと酸味が出ます。

とっといた煮汁が煮詰まったらこの上にぶっかけて喰います。ビールが進む。