●シーリングライトの蛍光灯が切れた。流石にお部屋真っ暗だと文化的な生活ができないので電気量販店に行く。替えの蛍光灯を眺めつつ、でもそのうちLED化しないとなあとも思う。しかし店頭にあるLED照明はガワごとぜんぶ取り換えるものばかりで、そうなると交…

●炊飯器とレトルトカレーでビリヤニもどきを作るというレシピがあって、割とそれっぽくできるので時々作る。レシピは検索してらいろいろ出てくるけど、長粒種米にバターとレトルトカレー入れただけ、というのが簡単だけどいい感じなので主にそれで作る。つー…

●表題通り、地三鮮という料理。ネットで見ていいなと思ったヤツ。 ナス・ピーマン・ジャガイモのナス科夏野菜三つで地三鮮ということだそうだ。肉も使わず野菜だけのあんかけ炒めというストイックな料理だがおいしいらしいので作ってみておいしかった。キモ…

●こないだ梅田駅前ビルのホルモン屋チェーン・四文屋で飲んでちょっと気に入ったので今回は腰据えて昼飲みした。 モツ煮メシと豚足煮。 ホルモン串盛り合わせと漬けホルモン。 低温調理の冷製豚ハツ・ハラミ・タン刺し。料理ぜんぶでだいたい二千円くらいで…

●ナスカレー。 ナスがごろごろしてんのが好きなので、ひき肉使ったキーマっぽいカレーだけどナスは少し大きめに切った。おいしい。今日はもうあと何もないので、何もしません。

●おしごと午前中で終わりでむしゃくしゃして暑いので梅田駅前ビルで一人で昼飲みする。 立ち飲みでガツ刺しとメンチでハイボール。550円。安い。 2軒目は串カツ5本セットとハイボール。840円。安い。 3軒目はこぼれ寿司とかなんとかいってたヤツとハイボール…

●青椒肉絲山盛りでビール飲む。丸美屋の市販調味料そのまんま。 豚肉は焼肉用のを切るといい感じに細切り肉になりますよとなんかの記事にあったのでそうしたけど、確かにこれで十分だなあ。次はクックドゥのも試してみよう。

●豚バラブロックを電気圧力鍋で蒸して蒸し豚にする。多めに作ったので一部食べて残りは冷凍する。鍋底に残った蒸し汁がなんかもったいなかったので煮詰めたらほぼ脂になりました。 冷やすとこう。 炒め油にでもするかあ。

●代用うなぎかば焼き「うな次郎」売ってたので買った。いっぺん喰ってみたいと思ってたの。こういう代用食品というかフェイクメニューというか、そういうの好きなんだよな俺。 温めて皿に出してネギ刻んだの添えてこう。 写真撮り忘れたがこの裏側もちゃんと…

●麻婆ナスとスーパーおそうざいと代用ビールでおひる。 麻婆ナスはクックドゥで、元レシピより挽肉マシマシにして花椒と一味と豆板醤足した。ナスが大ぶりだったせいかそれでもちょい味薄めだったが、ばくばく喰うにはちょうどいいのでよし。クックドゥはえ…

●梅田駅前ビル行ってホルモン串とか喰う。 アテの写真撮ろうと思ってたんだけど先にハイボール来て飲んでたら酔っぱらってすっかり忘れてた。なので右側の串焼きの具が一つずつ減っています。写真撮る前につい食べ比べたのです。旨かったです。左側は煮込み…

●近所の量販店がリニューアルオープンしてて買い物したらなんかおまけくれた。おつまみ系いくつかのうちそのうちの一つが、 …ねこってイカ喰ったら腰抜けるとかそんなんなかったっけ？ とか思ったけど酒のアテに喰ったらおいしかったので解決しました。ねこ…

●ロイホでポンドステーキ喰う。 前にステーキ喰ってから旨いけど高価だしまあ次はだいぶ先だなと思ってて、なんかロイホのジャワカレーとかオムライスとかがおいしいと聞いて、じゃあ喰ってみようと店に行ったらなんかこう、またステーキに心奪われた。そう…

●モツカレー。 牛モツ軽く茹でてからフライパンで焼いて脂を落とし、ニンジンとタマネギ、カレールー必要量の半分、あと赤ワインとウスターソース入れて圧力鍋で煮る。ソースは隠し味よりちょっと多め、「なんかソースの味がするな」ってわかる程度に入れる…

●豚モツ煮込み。 前に牛バラブロック煮込みでやったのをそのまま豚モツに変更したもので、冷凍豚モツ600ひよこ豆一缶タマネギ一玉に、赤ワイン200市販のトマトソース200ウスターソース100で電気圧力鍋30分設定で煮る。煮上がったらシャバシャバの煮汁を煮詰…

●モツを味噌と豆板醤と豆鼓醤とニラで炒めたものその2。 なんかモツ炒めに短期的にハマったので外で喰ったり内で作ったり出来合いの総菜買ったりしている。今回のは焼肉用の生モツ盛り合わせ値引き品（豚と牛両方）を売ってたのでそれを味噌炒めに転用したも…

●IPAとカレー。 今までIPAビール飲んだことなかったとこへ近所で売ってんの見かけたので試しに買ってみて、飲んだら確かにこれはすごく苦い。口ン中スッキリするし、濃い目の味の料理に合いそうだなと思った。 横のは近所のスーパーオリジナルのバターチキン…

●夕飯後に酒飲んでてちょっと物足りなかったので、業スーで買った1キロの豚モツを削って味噌ニラ炒めにして喰う。 なんか結構上手くいった…例によって酔っぱらって作ったので多分この旨さは再現できないだろうなあ。まあいいや。

●めだまごやき。 なんかネットで見たヤツで、卵一つはよく混ぜといてそこに混ぜずに卵一つ入れて、油引いたフライパンに入れて弱火で焼くの。卵焼きと目玉焼きのいいとこどりというものだそうで、うん、まあ、…見たまんまの味。つまりそこそこ旨いです。お子…

●昼飯に豚キムチ。 限界のOLさんマンガ見てたら口が豚キムチになったので作って喰う。特にこだわりのレシピは無いが、豚肉にそこそこ下味付けとくっての聞いてやってみたらこれは効果的だなと思った。あとニラはたくさん入れました。おいしいです。

●牛タンネギ塩焼いてビール飲む。 ほんとはもう少しおとなしい昼めしにするつもりだったけど牛タン半額だったのでこれはもうしょうがない。半額っつったって100g400円前後、400g買ったので1600円くらい。高価いっちゃ高価い…けど牛タンですしね。 適当にレシ…

●うろ覚え三題。描いた時期はいろいろで、似たようなのをまとめておく。 ちなみに示唆を受けた正解は上から： タカラ「ポケットパンチ」・フランスの初期CGアニメ「La Faim /Hunger」・PCエンジン「ロック・オン」でした。

●赤身のカットステーキとガーリックライス（麦飯）。 どっかで見たレシピに「ガーリックライスにはギチギチのウェルダンに焼いた肉が合う」ってのがあったのを思い出してなんかそれっぽくする。ライスとは言い条100パーの押し麦飯だけどね。こういう調理して…

●牛肉煮込み。 前にもやったことあるレシピで、一口大より大きめに切った牛バラブロック600g・玉ねぎ・豆の水煮を、市販のトマトソース200㏄・安赤ワイン200㏄・ウスターソース100㏄入れて圧力鍋30分で煮る。煮上がりはシャバシャバしてんので肉取り出して煮…

●糸こんにゃくと明太子炒めたの。 見切り品の切れ子使ったら明太子要素がちょっと多かった。でも酒のアテにはいい感じ。旨いけど酔っぱらってつくるには明太子バラすのがちょい手間だし、なんか他にいい具はないかな。ちりめんじゃことか旨いかな。考えとこ。

●ホタルイカパスタ。嘘。焼きそば。 30円くらいの袋麺焼きそばを冷凍しといたのを使った。お休みの日に酒飲んで酔っ払って追加でアテ作る悪癖があるが、その一環となる。目玉とか取ってないので食感がよろしくなくてちょっと生臭いが、取れば取ったでゴミ増…

●敵描いた。 こないだ描いた鎧ロボの敵なんだろう。身長差で3倍くらいあるんじゃないでしょうかね。

●鎧っぽいロボ。 はに丸みたいな感じですかね。刀が処刑剣みたいな切っ先なのはなんでかこういうのが好みだからであり、実用上の理由はないです。

●なんばのマロリーでポークステーキ喰ってくる。以前話を聞いた時に「東京はこんな店あってうらやましいなあ」と思ってて、それが大阪に来たってので早速食べに行って満足したという経歴がある。今まで数回行って毎度1ポンド（富士山だっけ）とハイボールを…

●ポルケッタ焼いた。 レシピ色々見ながら作ったが、なんかイマイチだったので残念。旨いっちゃ旨いんだけど、こんなもんじゃねーだろって感じになっちゃった。豚バラがうまいこと丸められなかったからか、フィリングのせいか、焼き方がいかんのか。ちょっと…