●低温調理。牛のもも肉をステーキとして低温で処理すると旨いと聞いたのでやってみる。もも肉赤身ブロックに塩胡椒し、樹脂袋に入れて熱する。ネット上のレシピによれば58度2:40とのことだが、まあこっちは温度計とIHコンロと鍋なのでその辺は割と大雑把に、…

●GREAT PRETENDER・20話。2話使って語られる、これまでの経緯。かつてのローランやお父んたちのすげえ起伏の話と、そっから陸続きで第1話の状況につながる構成がようできておられる。ま、この話がどこまで真実なのか（あるいは真実のどこまでが語られていな…