●かますごって何だろう、と思ったのだが、これだけの量があって百円なら安っすいなあ、と思って買ってきた。見た目はヒョロッとした小魚で旨そうではある。かますの子供でかますごかな？ 「ちょっと炙ってポン酢でどうぞ」とポップにはあったが、思い立って天ぷらにしてみようと思う。
とはいえ天ぷらの経験も皆無に等しい。でもエライもんで、最近では百均でも安ゥに天ぷら粉売ってんのね。そないたくさん作るでもなし、この程度の粉で充分々々。
帰って来てさて、と天ぷら粉の袋を見ると作り方が書いてある。…あれ、卵要らないの？ んでよくよくかき混ぜるの？ なんかワタシが聞いてた作り方と違うなあ。でもまあ、ローマ人のやり方には従うべきだろうし、そうしてみる。
んで結局、なんかイマイチの天ぷらが出来上がっちゃったんですけどね。どうもカラッと揚がってくれなかったなあ。理由として思い当たることはいっぱいありすぎてよく判らない。油温だろうか油量だろうか揚げ時間だろうか。まいいや、イマイチってだけで不味かったわけじゃないし、かますご自体はとっても旨かったし。
…それでも結構粉が残ってるので、野菜のかき揚げかなんかでもやってみるかな。今度はまたパラメータを変えて挑んでみよう。さて、ちゃんとした天ぷらができるようになるのはいつの日か、ああいつの日か。
