●割とちょくちょく大根なます漬けて喰うようになってんのだが、漬けるべき酢をどうするかの変遷はある。いちばんいいのは米酢に塩と砂糖、ちょっとだけダシの素とか入れたのに漬けると旨いんだけど、ものぐさが進んだワタシとしてはその砂糖や塩を配合する手…
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