●百均でやっとこさ油回収缶を買ってくる。これでちょっとした揚げ物なんかには対応できるぞ。…ま、今の季節から揚げ物ってのは少々アレだが。
とりあえずやっすいものを、ってんで我が定番の鶏モモ軟骨。塩胡椒して片栗粉ぼさぼさふってから揚げてみる。…おー、なんか居酒屋で出るようなのが出来上がってきましたよ？ 食してみるに、うーん、やっぱ炒めるのとはデキが違うよな。当たり前だが。高温で熱が通るので軟骨部分もカリッとした食感になって旨い。レモン汁が無いのでちょっとポン酢かけて喰いました。満足。
…でもやっぱ、暑いわなあ。
