●以前塩麹の記事に感化されてちょいちょい作っていたが最近はご無沙汰。しかしスーパーにチューブ式の塩麹が売っていたのでこれなら手軽だと購入してくる。ああ、うん、ワシの作ってたのとはちと違うような気もするが大体こんな感じの匂いと風味だったなあ。…
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